據(jù)南方財(cái)富網(wǎng)概念查詢工具數(shù)據(jù)顯示，火鍋底料概念龍頭有：

惠發(fā)食品603536：

龍頭，公司2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.97億元，凈利潤(rùn)751.59萬(wàn)元，毛利率18.08%。

惠發(fā)食品近7個(gè)交易日，期間整體上漲2.26%，最高價(jià)為8.95元，最低價(jià)為9.39元，總成交量6010.01萬(wàn)手。2025年來(lái)下跌-25.86%。

三全食品002216：

龍頭，毛利率24.22%，凈利率8.18%，2024年總營(yíng)業(yè)收入66.32億，同比增長(zhǎng)-6%；扣非凈利潤(rùn)4.15億，同比增長(zhǎng)-35.8%。

近7個(gè)交易日，三全食品下跌0.35%，最高價(jià)為11.52元，總市值下跌了3516.74萬(wàn)元，下跌了0.35%。

安井食品603345：

龍頭，安井食品2023年公司營(yíng)業(yè)總收入140.45億，同比增長(zhǎng)15.29%；毛利率23.21%，凈利率10.69%。

安井食品近7個(gè)交易日，期間整體上漲4.54%，最高價(jià)為77.04元，最低價(jià)為81.46元，總成交量2124.87萬(wàn)手。2025年來(lái)下跌-0.44%。

天味食品603317：

龍頭，凈利6.25億、同比增長(zhǎng)36.77%，截至2025年05月14日市值為121.3億。

公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括火鍋底料、川菜調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等9大類100多個(gè)品種（不包含定制餐調(diào)產(chǎn)品），主要品牌包括“大紅袍”、“好人家”、“天車”，主要用于家庭、餐飲的烹調(diào)，滿足消費(fèi)者對(duì)烹調(diào)風(fēng)味多樣性和便捷性的需求；同時(shí)公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)為國(guó)內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。公司于2020年5月12日晚間披露2020年度非公開(kāi)發(fā)行A股股票預(yù)案，擬向不超過(guò)35名特定投資者非公開(kāi)發(fā)行不超過(guò)10000萬(wàn)股，募集不超過(guò)163000萬(wàn)元用于天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目。天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目總投資154544.57萬(wàn)元，項(xiàng)目建設(shè)完成后，達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)可新增火鍋底料產(chǎn)能5萬(wàn)噸/年，新增川菜調(diào)料產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年；食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目總投資41485.35萬(wàn)元，項(xiàng)目建設(shè)完成后，達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)可新增火鍋底料產(chǎn)能4萬(wàn)噸/年。（公司于2020年9月14日晚公告，非公開(kāi)發(fā)行股票方案獲得證監(jiān)會(huì)核準(zhǔn)。）

回顧近7個(gè)交易日，天味食品有2天下跌。期間整體下跌0.62%，最高價(jià)為11.3元，最低價(jià)為11.64元，總成交量8400.82萬(wàn)手。

日辰股份：5月13日收盤(pán)最新消息，日辰股份7日內(nèi)股價(jià)下跌3.36%，截至收盤(pán)，該股跌0.86%報(bào)26.220元。擬與呷哺呷哺在天津市共同投資成立公司，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)調(diào)味料、火鍋底料及即食和冷凍調(diào)理品等，分別持股50%。

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